हरिद्वार महिला महाविद्यालय पीजी कॉलेज में गृह विज्ञान विभाग द्वारा शनिवार से दो दिवसीय आहार संरक्षण कार्यशाला का आयोजन किया गया था। इस कार्यशाला का शुभारंभ पेरेंट्स गवर्निंग बॉडी के सचिव डॉ अशोक शास्त्री ,महाविद्यालय सचिव डॉ वीणा शास्त्री तथा डायरेक्टर डॉक्टर अल्पना शर्मा ने दीप प्रज्वलित कर किया ।
इस कार्यक्रम का आयोजन होम साइंस एसोसिएशन द्वारा किया गया। इस कार्यशाला में जैम, जैली,मिक्स अचार, मुरब्बा, स्क्वैश चटनी ,सॉस आदि बनाना सिखाए गए।इस कार्यक्रम में छात्राएं नई, नई पद्धतियों द्वारा फल तथा सब्जियों के संरक्षण के बारे में सिखती है ।इस कार्यशाला में बीएससी होम साइंस ,एमएससी फूड एंड न्यूट्रिशन, पीजी डिप्लोमा इन फूड एंड न्यूट्रिशन ,एम ए होम साइंस की सभी छात्राएं उपस्थित रही।सरकार द्वारा चलाई गई मुहिम स्टार्टअप तथा स्किल इंडिया के तहत महिला महाविद्यालय पीजी कॉलेज इस प्रकार के कार्यक्रम करती रहती हैं ।महिला उद्यमिता को प्रोत्साहन देने के लिए तथा छात्रों को स्वरोजगार बनाने हेतु यह कार्यशाला बहुत सफल सिद्ध होगी। इस कार्यक्रम में सेंटर आफ होम साइंस की समस्त अध्यापिकाएं डॉक्टर शैलजा, डॉक्टर मानसी हंस ,श्रीमती एकता अरोड़ा ,डॉक्टर रूपाली ,सुश्री पारुल तथा सुश्री रानी ने अपना पूर्ण सहयोग प्रदान किया ।इस कार्यशाला में गृह विज्ञान विभाग की फूड लब की सहायक श्रीमती किरण शर्मा ने भी दोनों दिन अपना पूर्ण सहयोग दिया।
